Leírás és Paraméterek
Szafi Reform étkezési citromsav 500 g
Mi ez?
A citromsavat az élelmiszerek gyártásához régóta használják. Az Európai Unióban használatos E-számok szerinti kódja: E330.
Savanyúságot adó és szabályozó tulajdonsága révén előszeretettel használják föl üdítőitalok, gyümölcslevek, édességek, lekvárok, dzsemek ízesítéséhez. Emulgeáló hatását a jégkrémek gyártásakor a zsírok kiválásának megakadályozására használják föl, de a karamell kikristályosodását is gátolja. Antioxidánsként a citromsavat gyakran alkalmazzák az élelmiszerek, például zöldség-gyümölcs készítmények színének és aromájának megőrzéséhez. Gátolja továbbá a fehérjék kicsapódását a tejkészítmények sterilezése során, és javítja a lisztek, tészták sütési tulajdonságait is. Tartósító hatása miatt konzervekben, befőttekben, savanyúságokban is megtalálhatjuk. A bor- és sörgyártásban is felhasználják.
Tulajdonságai
- Savanyít: lekvárhoz, dzsemhez, befőtthez, szörphöz, limonádéhoz.
- Antioxidáns: gátolja a darabolt gyümölcs barnulását.
- Szagtalan vízkőoldó, az ecet kellemetlen szaga nélkül.
- Gluténmentes.
- Nagy, 500 g-os kiszerelés, így sokáig kitart.
Fogyasztási javaslat
A Szafi Reform étkezési citromsav a háziasszonyok konyhájában is jó szolgálatot tesz.
Mivel jó antioxidáns, segíthet megőrizni a zöldségek, gyümölcsök színét. A darabolt gyümölcsökre, gyümölcssalátákra szórva segít megelőzni azok nem kívánt barnulását. Emellett a lekvárok, dzsemek, befőttek, szörpök készítésekor savanyúságát kihasználhatjuk az ízlésünknek megfelelő, tökéletes ízharmónia kialakításához. Savanyító hatása miatt teához vagy hűsítő italokhoz, limonádékhoz is felhasználhatjuk.
A konyhán kívül
A Szafi Reform étkezési citromsavat nem csak a konyhában hasznosíthatjuk. Kiválóan alkalmas a konyhai kisgépek (vízforraló, kávéfőző, stb.) vízkőtelenítésére, de a konyhai, fürdőszobai felületek tisztítására is használhatjuk. Az ecethez hasonlóan jól oldja a vízkövet és a szennyeződéseket, de azzal ellentétben nincsen kellemetlen szaga. A vizet lágyítva hatékonyabbá tehető vele a mosás is, de a fémekről a rozsda leoldására is alkalmazható.
A Szafi Reform étkezési citromsavat még kényeztető fürdősók, fürdőgolyók készítéséhez is felhasználhatjuk.
Gyakori kérdések
Ugyanaz a citromsav, mint az E330?
Igen. Az E330 a citromsav élelmiszer-adalékanyagként használt kódja az Európai Unióban.
Tartalmaz glutént?
Nem, a Szafi Reform étkezési citromsav gluténmentes.
Használhatom tisztításra is?
Igen. Vízkőtelenítésre, felülettisztításra, a mosóvíz lágyítására és rozsda leoldására is alkalmas.
Miben más, mint az ecet?
Hasonlóan jól oldja a vízkövet és a szennyeződéseket, de nincs kellemetlen szaga.
Összetevők
100% étkezési citromsav (E330).
Tudnivalók
Kiszerelés: 500 g
Száraz, hűvös helyen tárolandó, közvetlen napfénytől védve.