Leírás és Paraméterek
Szafi Reform étkezési szódabikarbóna 500 g
Mi ez?
Az étkezési szódabikarbóna az egyik legismertebb konyhai adalékanyag, tulajdonképpen a nátrium-hidrogén-karbonát elnevezésű vegyület hétköznapi neve. A fehér, kristályos szemcséjű alapanyaggal leggyakrabban finomított por formájában találkozunk.
A sütőpor egy háziasszony számára nem ismeretlen, azt azonban kevesen tudják, hogy fő alkotó elemét, a szódabikarbónát milyen régóta és mennyi dologra használták őseink. Nélkülözhetetlen összetevője volt az otthoni takarításnak, tisztításnak, súrolószerként és folttisztítóként egyaránt alkalmazták.
A szódabikarbóna vízben jól oldódik, enyhén lúgos kémhatású, így a savakat semlegesíti. Ennek köszönheti szagmentesítő tulajdonságát is, melyet a lakás számos pontján alkalmazhatunk. Sokoldalú felhasználása tette népszerűvé és a mindennapok egyik fontos eszközévé.
Miért jó?
- Sütőport helyettesít — könnyű, lyukacsos tésztát ad
- Sokoldalú: sütés, főzés, tisztítás
- Nagy, 500 g-os kiszerelés
- Gluténmentes és vegán
Felhasználási javaslat
Szódabikarbóna a konyhában: leggyakoribb felhasználási módja a konyhához köthető, számos ételünk elkészítésénél használhatjuk.
- Sütéshez: a Szafi Reform étkezési szódabikarbóna a tésztáknak könnyű, lyukacsos textúrát kölcsönöz. Ahhoz, hogy ezt az eredményt érjük el, érdemes az előkészítésnél valamilyen savas anyagot, egy kis citromlevet, ecetet vagy aszkorbinsavat adni a még nyers alapanyaghoz. Ezzel a módszerrel gyönyörű kenyereket, süteményeket, muffinokat készíthetünk.
- Húsokhoz: a marha- vagy vadhúsok nehezebben főnek át, ezért hatékonyabbá tehetjük a főzést étkezési szódabikarbóna segítségével.
- Zöldségekhez, gyümölcsökhöz: megőrzik élénk színüket, ha főzéskor egy kis szódabikarbónát is adunk a vízhez, valamint gyorsabban is puhulnak.
- Tisztításhoz: konyhai és egyéb felületek tisztítására, penész eltávolítására.
Gyakori kérdések
Mi a különbség a Szafi Reform sütőpor és az étkezési szódabikarbóna között?
A sütőpor kész keverék: a szódabikarbóna mellett savanyúságot szabályozó anyagot (kálium-tartarát) is tartalmaz, így közvetlenül a tésztához adható; 4 g sütőpor 1 g szódabikarbónának felel meg. Gluténmentes, kukoricamentes, foszfátmentes. Az étkezési szódabikarbóna tiszta nátrium-hidrogén-karbonát; sütéshez érdemes savas anyagot (citromlé, ecet vagy aszkorbinsav) adni mellé, és főzéshez, tisztításhoz is használható.
Hogyan használjam sütéshez?
A tésztáknak könnyű, lyukacsos textúrát ad. Érdemes az előkészítésnél valamilyen savas anyagot – egy kis citromlevet, ecetet vagy aszkorbinsavat – adni a még nyers alapanyaghoz.
Mire jó még a konyhában?
Marha- vagy vadhús főzésénél hatékonyabbá teszi a főzést, a zöldségek és gyümölcsök pedig megőrzik élénk színüket és gyorsabban puhulnak, ha a főzővízbe egy kis szódabikarbónát teszel.
Használható tisztításra is?
Igen, konyhai és egyéb felületek tisztítására, penész eltávolítására is.
Mi van benne?
Egyetlen összetevő: nátrium-hidrogén-karbonát.
Összetevők
Nátrium-hidrogén-karbonát.
Tudnivalók
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat!
- Tárolás: száraz, hűvös helyen.
- Kiszerelés: 500 g.