Leírás és Paraméterek
Szafi Life Fehérjedús lisztkeverék (gluténmentes) 500 g
Mi ez?
Borsófehérjével dúsított, kölesliszt-alapú gluténmentes vegán lisztkeverék, amelyből zsemle, kenyér és édes-sós péksütemény készíthető — magas fehérje- és rosttartalommal, csökkentett szénhidrát-tartalmú pékáruhoz.
Tulajdonságai
- Magas fehérjetartalmú — a fehérje növényi forrásból, borsóból származik
- Magas rosttartalmú — a lisztkeverék és a belőle sült zsemle is
- Csökkentett szénhidrát-tartalmú zsemle készíthető belőle — más hasonló zsemléhez képest
- Sokoldalú — zsemle, kenyér, pizzás csiga, muffin, kakaós csiga, epres galette
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, vegán
- Hozzáadott cukrot nem tartalmaz
Fogyasztási javaslat
A száraz hozzávalókat összekevered, hozzáadod a vizet, rövid pihentetés után formázod, és mehet a sütőbe. Ugyanabból a lisztkeverékből készülhet:
- Zsemle és kenyér
- Pizzás csiga, sós péksütemény
- Muffin, kakaós csiga, epres galette
Gyakori kérdések
Tartalmaz glutént a Szafi Life Fehérjedús lisztkeverék?
Nem, a Szafi Life Fehérjedús lisztkeverék gluténmentes.
Honnan származik benne a fehérje?
Borsófehérje lisztből — vagyis növényi forrásból. Ezért a lisztkeverék vegán, és tejfehérje sincs benne.
Kell hozzá tojás?
Maga a lisztkeverék tojásmentes, és a lenti zsemle recept sem tartalmaz tojást.
Hány zsemle készíthető egy csomagból?
A lenti recept 250 g lisztkeverékből 5 db zsemlét ad, így egy 500 g-os csomagból körülbelül 10 db zsemle sül.
Miben tér el a Fehérjedús lisztkeverék a Szafi Life Proteines Pizza MIX-től?
A Fehérjedús lisztkeverék ízesítés nélküli, univerzális alap — zsemléhez, kenyérhez, édes és sós péksüteményhez egyaránt. A Proteines Pizza MIX olasz fűszerkeverékkel és vöröshagymával eleve be van ízesítve, és kifejezetten pizzalaphoz készült.
Összetevők
Kölesliszt, borsófehérje liszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát /szódabikarbóna/), bambuszrost, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Átlagos tápérték
| 100 g lisztkeverékben | 1 db (88 g) kész zsemlében* | |
|---|---|---|
| Energia | 1472 kJ / 349 kcal | 744 kJ / 177 kcal |
| Zsír | 3,2 g | 1,8 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0,6 g | 0,3 g |
| Szénhidrát | 54 g | 26,9 g |
| – amelyből cukrok | 0,8 g | 0,5 g |
| Rost | 17,1 g | 9 g |
| Fehérje | 17,6 g | 8,7 g |
| Só | 0,02 g | 1 g |
| * A lenti zsemle recept szerint készítve. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz, cukrokat természetes módon tartalmaz. | ||
Fehérjedús, szénhidrátcsökkentett zsemle recept
Hozzávalók (5 db zsemléhez):
- 250 g Szafi Life Fehérjedús lisztkeverék
- 5 g só
- 8 g olaj (kihagyható)
- 25 g citromlé
- 280 g langyos víz
- 3 g bambuszrost a gyúráshoz és formázáshoz
- 1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Elkészítés: Keverjük össze a száraz hozzávalókat, öntsük hozzá a citromlével vegyített vizet, majd fakanállal dolgozzuk össze. Ha egybeállt a tészta, fedjük le és pihentessük 10 percig. Borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, dolgozzuk át, és osszuk 5 egyenlő darabra. Formázzuk meg zsemlének, lapítsuk 8,5 cm átmérőjűre. Pihentessük, amíg a sütő felmelegszik. Fújjuk le olajjal. Sütés: 200 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 40 perc.
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös helyen.
- Kiszerelés: 500 g.
További receptek: szafireceptek.hu. Részletes infó és dietetikai háttér: Szafi Dietetikai Team — Fehérjedús.