Leírás és Paraméterek
Szafi Free pizza lisztkeverék (gluténmentes) 1000 g
Mi ez?
Gluténmentes pizza lisztkeverék, amelyből élesztő és tojás nélkül készíthető vékony tésztás, ropogós pizza. Élelmi rostokban gazdag, fűszerezett alap. Gluténérzékenyeknek, élesztőérzékenyeknek és vegánoknak egyaránt ideális.
Tulajdonságai
- Vékony tésztás pizzához — olasz stílusban
- Beépített fűszerkeverék — oregano, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoranna, borsikafű, zsálya
- Élesztőmentes — kelesztés nélkül
- Magas rosttartalmú és zsírszegény
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, maglisztmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán
- Kezdőknek is biztos siker
Felhasználás
Vékony tésztás pizza paradicsomszósszal és kedvenc feltétekkel, valamint pizzás grissini, cukkinis tortilla, pogácsa. A diéta szerinti sajtot (pl. vegán sajt) a sütési idő utolsó 5 percében tedd rá.
Gyakori kérdések
Kell hozzá élesztő vagy kelesztés?
Nem. A tésztát összegyúrod, 10 percig pihenteted, és már formázható is.
Fűszerezni kell a tésztát?
Nem, a klasszikus pizza-fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoranna, borsikafű, zsálya) már benne van a lisztkeverékben.
Mekkora pizza lesz belőle?
70 g lisztkeverékből egy 20–22 cm-es, vékony tésztájú pizzalap készül.
Szénhidrátcsökkentett ez a lisztkeverék?
Nem — viszont magas rosttartalmú: 100 g lisztkeverék 9,5 g rostot tartalmaz. Emellett zsírszegény is.
Tehetek rá sajtot?
Igen. A diéta szerinti sajtot (pl. vegán sajtot) a sütési idő utolsó 5 percében tedd rá.
Mi a különbség az 1000 g-os és az 5000 g-os kiszerelés között?
Semmi — ugyanaz a lisztkeverék, csak nagyobb csomagolásban. Ha rendszeresen sütsz pizzát, az 5000 g-os kiszerelés a gazdaságosabb választás.
Összetevők
Gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt), tápiókakeményítő, rostkeverék (bambuszrost, útifűmaghéjliszt), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoranna, borsikafű, zsálya), só, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Átlagos tápérték
| Tápérték | 100 g lisztkeverékben | 1 db 20 cm-es pizzalap (70 g lisztkeverékből)* |
|---|---|---|
| Energia | 1403 kJ / 332 kcal | 982 kJ / 232 kcal |
| Zsír | 2,3 g | 1,6 g |
| – telített zsírsav | 0,5 g | 0,4 g |
| Szénhidrát | 64,2 g | 44,9 g |
| – cukor | 0,7 g | 0,5 g |
| Rost | 9,5 g | 6,7 g |
| Fehérje | 8,9 g | 6,2 g |
| Só | 0,8 g | 0,6 g |
* A lenti recept szerint, feltét nélkül. A pizzalap oszlopa a recept alapján számított, közelítő érték — a citromlé és a víz tápértéke elhanyagolható.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Pizza recept (1 db 20 cm-es pizzához)
Hozzávalók:
- 65 g + 5 g Szafi Free pizza lisztkeverék
- 8 g frissen facsart citromlé
- 50 g langyos víz
Elkészítés:
- A citromlevet, vizet és 65 g lisztkeveréket gyúrd össze, pihentesd 10 percig.
- Pihentetés után adj hozzá kb. 5 g lisztet, gyúrd át, formázz olajspray-vel lefújt zsírpapíron 20–22 cm-es pizzalapot.
- Kend meg vastagon paradicsomszósszal, tedd rá a kedvenc feltéted.
- Előmelegített 200 °C-os sütőben alsó-felső programon 10 percig süsd, majd 180 °C-on 12 percig.
- Vegán sajtot a sütési idő utolsó 5 percében tegyél rá.
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.
- Kiszerelés: 1000 g.
További receptek (pizzás grissini, cukkinis tortilla, pogácsa): szafireceptek.hu