Leírás és Paraméterek
Szafi Free lángos lisztkeverék 1000 g
Mi ez?
Élelmi rostforrás gluténmentes lisztkeverék, amelyből élesztő, tojás és tej nélkül készíthető házi lángos. Élesztőérzékenyeknek és vegánoknak is ideális — a recept is teljesen növényi.
Tulajdonságai
- Élesztőmentes — kelesztés nélkül is bő olajban kisüthető
- Élelmi rostforrás
- Hajdina + köles alap — karakteres ízvilág
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, vegán
Felhasználás
Klasszikus magyar lángos kókuszolajban kisütve, ízlés szerinti feltétekkel (növényi tejföl-helyettesítő, vegán sajt, fokhagyma). Kenyérlángos, palacsinta és melegszendvics is készíthető belőle.
Gyakori kérdések
Tényleg nem kell hozzá élesztő?
Nem. A tésztát a citromlé és a szódabikarbóna lazítja fel, így kelesztés nélkül, összegyúrás után 10 perccel már süthető is.
Miben más, mint a Szafi Reform lángos lisztkeverék?
A Szafi Free hajdina- és kölesliszt alapú, teljesen növényi és kukoricamentes — a receptjéhez csak liszt, citromlé és víz kell. A Szafi Reform lángos lisztkeverék szénhidrátcsökkentett, de a receptjéhez tojás is kell. Egy 6787 fős fogyasztói szavazáson 63%-ban a Szafi Free lángos ízét választották.
Szénhidrátcsökkentett ez a lisztkeverék?
Nem — viszont magas rosttartalmú: 100 g lisztkeverék 10,2 g rostot tartalmaz. Ha szénhidrátcsökkentett változatot keresel, a Szafi Reform lángos lisztkeverék az.
Összetevők
Gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt), tápiókakeményítő, rostkeverék (bambuszrost, útifűmaghéjliszt), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), só, savanyúságot szabályzó anyag (citromsav).
Átlagos tápérték
| Tápérték | 100 g lisztkeverékben | 1 db (116 g) kisült lángos* |
|---|---|---|
| Energia | 1422 kJ / 336 kcal | 1208 kJ / 287 kcal |
| Zsír | 1,7 g | 6,7 g |
| – telített zsírsav | 0,4 g | 5,2 g |
| Szénhidrát | 67,1 g | 47,5 g |
| – cukor | 1,3 g | 0,9 g |
| Rost | 10,2 g | 7,2 g |
| Fehérje | 7,9 g | 5,6 g |
| Só | 1,80 g | 1,26 g |
* Kókuszolajban kisütve, feltét nélkül, a lenti recept szerint. A kész lángos oszlopában a telített zsírsav, a cukor és a só a recept alapján számított, közelítő érték — a telített zsírsav döntő része a sütőolajból származik.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Lángos recept (2 adag)
Hozzávalók:
- 140 g Szafi Free lángos lisztkeverék
- 20 g frissen facsart citromlé
- 100 g langyos víz
- kókuszolaj a formázáshoz és sütéshez
Elkészítés:
- Forrósítsd fel a kókuszolajat.
- Gyúrd össze a hozzávalókat, pihentesd 10 percig — a tészta lágy lesz, de pihentetés után könnyen kezelhető.
- Lisztezett felületen gyúrd át, oszd két részre.
- Olajos kézzel és olajos munkafelületen igazíts 16 cm-es körlapokat.
- Forró kókuszolajban süsd oldalanként 2–3 percig, törlőpapírra szedve töröld le róla az olajat.
Tálalás: növényi tejföl-helyettesítővel és vegán sajttal. Megjegyzés: az olaj minőségétől függően a sütési idő változhat, az első sütésnél figyelj rá!
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.
- Kiszerelés: 1000 g.
További lángos receptek: szafireceptek.hu.