Leírás és Paraméterek
Szafi Reform Vadas szósz alap édesítőszerrel 80 g
Mit nyersz vele?
A magyar konyha klasszikus szószát — a vadast — zöldségpürézés és hosszú előkészület nélkül. Marha, pulykacomb, vad mellé, illetve padlizsánnal vegán változatban.
Tulajdonságai
- Eritrit édesítőszerrel — hozzáadott cukor nélkül
- Élelmi rostban gazdag (11,3 g / 100 g)
- Klasszikus vadas zöldség-alap: sárgarépa, paszternák, petrezselyem-gyökér, zeller, póréhagyma
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, paleo
Vadas recept – húsos változat
Hozzávalók: 800 g hús (marha, pulykacomb), 2 ek kókuszolaj, 80 g vadas alap, 80 g kókuszkrém, 10 g citromlé, 10 g édesítetlen mustár (pl. dijoni), 6 dl víz.
Elkészítés: A csíkokra vágott húst kókuszolajon párold meg. Közben a vízben keverd el a mustárt, citromlevet, kókuszkrémet, vadas alapot. Alacsony lángon 40-50 percig főzd fedő nélkül, időnként megkeverve.
Vegán változat (padlizsánnal)
1 kg padlizsán (fél karikákra vágva) + 80 g vadas alap + 80 g kókuszkrém + 15 g citromlé + 10 g mustár + 5,5-6 dl víz. Fazékban a kikevert szósszal, lassú tűzön, fedő alatt 20 percig főzd.
Gyakori kérdések
Mi a különbség a Szafi szószalapok között?
Mindegyik gluténmentes, egy tasakos (80 g) fűszerezett alappor. A carbonara alap hajdinaliszt és sörélesztő pehely alapú, krémes, füstös ízű. A bolognai és lasagne szósz alap paradicsomos, mediterrán fűszerezésű, eritrittel. A vadas szósz alap klasszikus vadas zöldségalapú, eritrittel. A magyaros krémes paprikás szósz alappor zabpehelyliszt és füstölt paprika alapú — pörkölthöz, paprikáshoz. A kínai édes-savanyú csirke alap curryvel, eritrittel és steviával készül. A krémes-sajtos csirkemell poralap jénaiban sütött, krémes-sajtos csirkéhez való.
Hogyan kell elkészíteni?
800 g csíkokra vágott húst (marha, pulykacomb) párolj meg 2 ek kókuszolajon. Közben 6 dl vízben keverd el a 10 g mustárt, 10 g citromlevet, 80 g kókuszkrémet és a 80 g vadas alapot, öntsd a húsra, és alacsony lángon, fedő nélkül 40–50 percig főzd, időnként megkeverve.
Elkészíthető vegánul?
Igen, padlizsánnal: 1 kg fél karikákra vágott padlizsánt a kikevert szósszal (80 g vadas alap, 80 g kókuszkrém, 15 g citromlé, 10 g mustár, 5,5–6 dl víz) lassú tűzön, fedő alatt 20 percig főzz.
Mihez illik?
Marha, pulykacomb és vad mellé, illetve padlizsánnal vegán változatban.
Tartalmaz édesítőszert?
Igen, eritritet — hozzáadott cukor nélkül készül.
Tartalmaz allergént?
Igen, zellert tartalmaz.
Összetevők
Zöldségek (sárgarépa, paszternák gyökér, petrezselyem gyökér és levél, vöröshagyma, zeller gyökér és levél, póréhagyma, fokhagyma, pritamin), tápiókakeményítő, só, édesítőszer (eritrit), pirospaprika, füstölt paprika, feketebors.
Tápérték (100 g)
Energia: 1124 kJ / 266 kcal | Zsír: 2 g (telített: 0,3 g) | Szénhidrát: 66,9 g (cukor: 10,8 g, poliolok: 15 g) | Rost: 11,3 g | Fehérje: 4,4 g | Só: 11,9 g
Tudnivalók
- Allergének: zellert tartalmaz. Szezámmagot, mustármagot, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat.
- Tárolás: száraz, hűvös helyen.
- Túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet (eritrit).
- Kiszerelés: 80 g (1 tasak).