Leírás és Paraméterek
Szafi Reform Sütőpor (gluténmentes) 100 g
Mi ez?
Gluténmentes, kukoricamentes és foszfátmentes paleo sütőpor. A hagyományos sütőpor kiváltására is alkalmas.
Felhasználás
Kenyerek, pékáruk, péksütemények készítése során térfogat növelésre. 4 g Szafi Reform sütőpor 1 g szódabikarbónának felel meg.
Ribizlis muffin recept
Hozzávalók (6 db-hoz)
- 150 g Szafi Free Univerzális lisztkeverék
- 30 g Szafi Reform Eritrit
- 20 g Szafi Reform Vaníliás eritrit
- 2 g só
- 6 g Szafi Reform Sütőpor
- 3 g reszelt citromhéj
- 15 g olvasztott kókuszolaj
- 220 g kézmeleg víz
- 50 g fagyasztott ribizli (felengedés nélkül)
Elkészítés
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük bele a vizet, az olajat és kézi habverővel dolgozzuk csomómentesre. Ezután osszuk el a masszát egy 6 db-os szilikon muffin sütőformába, szórjuk rá a fagyos ribizlit és rakjuk a sütőbe.
Sütés: 180 °C előmelegített sütőben, alsó-felső programon 32-35 perc.
Gyakori kérdések
Mi a különbség a Szafi Reform sütőpor és az étkezési szódabikarbóna között?
A sütőpor kész keverék: a szódabikarbóna mellett savanyúságot szabályozó anyagot (kálium-tartarát) is tartalmaz, így közvetlenül a tésztához adható; 4 g sütőpor 1 g szódabikarbónának felel meg. Gluténmentes, kukoricamentes, foszfátmentes. Az étkezési szódabikarbóna tiszta nátrium-hidrogén-karbonát; sütéshez érdemes savas anyagot (citromlé, ecet vagy aszkorbinsav) adni mellé, és főzéshez, tisztításhoz is használható.
Mennyit használjak belőle?
4 g Szafi Reform sütőpor 1 g szódabikarbónának felel meg. A fenti ribizlis muffin receptben 150 g Szafi Free Univerzális lisztkeverékhez 6 g sütőpor kell.
Mihez használható?
Kenyerek, pékáruk, péksütemények készítésekor térfogatnövelésre; a hagyományos sütőpor kiváltására is alkalmas.
Kukoricamentes?
Igen: gluténmentes, kukoricamentes és foszfátmentes, paleo étrendbe is beilleszthető.
Mi van benne?
Tápiókakeményítő, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát /szódabikarbóna/), savanyúságot szabályozó anyag (kálium-tartarát), nyílgyökérliszt, bambuszrost.
Összetevők
tápiókakeményítő, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát /szódabikarbóna/), savanyúságot szabályozó anyag (kálium-tartarát), nyílgyökérliszt, bambuszrost
Átlagos tápérték 100 g sütőporban
| Átlagos tápérték | 100 g sütőporban |
|---|---|
| Energia | 779 kJ / 183 kcal |
| Zsír | 0,1 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0 g |
| Szénhidrát | 45,2 g |
| – amelyből cukrok | 0 g |
| Rost | 0,1 g |
| Fehérje | 0,5 g |
| Só | 0,03 g |
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
- Tárolás: száraz, hűvös helyen.
- Kiszerelés: 100 g.