Leírás és Paraméterek
Szafi Reform szecsuáni fűszerkeverék 50 g (gluténmentes)
Mi ez?
Kínai jellegű ételek ízesítője: csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, édeskömény és bors alkotja a keverék gerincét, ehhez jön a szecsuáni bors, a koriander, a korianderlevél és a fokhagyma, sós alapon. A csillagánizs és az édeskömény adja azt az édeskés, ánizsos illatot, amit a kínai konyhából ismerünk, a szecsuáni bors pedig egy különleges, bizsergető érzést hoz a nyelvre — nem csípős, mint a chili, hanem sokkal inkább zsibbasztó.
Miért jó?
- kész kínai ízprofil, tíz fűszerből összeállítva
- 100%-ban természetes összetevőkből áll
- gluténmentes, a paleo étrendbe is beilleszthető
- sült húsokhoz, wokos zöldségekhez és leveses tésztaételekhez egyaránt
- a szecsuáni bors jellegzetes bizsergető karakterével
Fogyasztási javaslat
A keverék aromája forró zsiradékban bontakozik ki a legjobban, ezért a wokban vagy serpenyőben az elején szórd az olajra, még a hús és a zöldség előtt. Levesekbe és szószokba a főzés közepe táján keverd bele. Mivel sót is tartalmaz, először ezzel fűszerezz. Kipróbálhatod:
- wokos zöldségekhez és húsokhoz,
- sült csirkéhez, sertéshez, kacsához,
- leveses tésztaételekhez, húslevesalapokhoz,
- sült vagy párolt gombához, brokkolihoz, bébirépához,
- pácokhoz és bedörzsölésekhez,
- házi szószokhoz, mártogatósokhoz.
Gyakori kérdések
Milyen a szecsuáni bors íze?
Nem csípős, mint a chili: inkább enyhén citrusos, és jellegzetes bizsergő, zsibbasztó érzést hagy a nyelven. Ez adja a keverék különlegességét.
Miből áll a keverék?
Só, csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, édeskömény, bors, szecsuáni bors, koriander, fokhagyma és korianderlevél.
Mi a különbség a szecsuáni és a marokkói csirke fűszerkeverék között?
A szecsuáni keverék ánizsos-borsos, kínai irányba viszi az ételt: csillagánizs, édeskömény, szecsuáni bors. A Szafi Reform marokkói csirke fűszerkeverék földes és édeskés, észak-afrikai profilú: római kömény, fahéj, gyömbér, koriander adja a karakterét.
Mikor tegyem az ételbe?
Wokos és serpenyős ételeknél a legelején, a forró olajra — ott bontakozik ki a legjobban. Levesekbe és szószokba a főzés közepe táján keverd bele.
Tartalmaz glutént a szecsuáni fűszerkeverék?
Nem, a Szafi Reform szecsuáni fűszerkeverék gluténmentes.
Összetevők
Só, csillagánizs, fahéj, szegfűszeg, édeskömény, bors, szecsuáni bors, koriander, fokhagyma, korianderlevél.
A termék földimogyorót, diót, zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült.
Tudnivalók
Tárolás: száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó. Felbontás után zárd vissza gondosan a csomagot, hogy a fűszer megőrizze illatát és aromáját.
Kiszerelés: 50 g.