Leírás és Paraméterek
Szafi Reform garam masala őrölt 50 g (gluténmentes)
Mi ez?
Az indiai konyha egyik legismertebb fűszerkeveréke, őrölt formában. A neve „meleg fűszerkeveréket" jelent — nem a csípősségre utal, hanem a fűszerek melegítő, gazdag aromájára. A római kömény, a koriander, a kardamom, a feketebors, az édeskömény, a szegfűszeg, a fahéj és a szerecsendió együtt mély, édeskés-fűszeres ízt ad, amely egyetlen kanálnyi mennyiségben is átformálja az ételt.
Miért jó?
- nyolc fűszer kiegyensúlyozott keveréke — nem kell egyesével beszerezned őket
- 100%-ban természetes, adalékmentes fűszerkeverék
- gluténmentes, hozzáadott cukor és só nélkül
- a paleo és a vegán étrendbe is beilleszthető
- őrölt formában azonnal használható, nem kell törni vagy pirítani
Fogyasztási javaslat
A garam masala hagyományosan befejező fűszer: a főzés utolsó perceiben vagy tálalás előtt add az ételhez, hogy az illóolajai ne párologjanak el. Egy fél–egy teáskanálnyi mennyiség már négy adaghoz is elegendő. Kipróbálhatod:
- indiai curryhez, tikka masalához,
- lencse-, bab- és csicseriborsós fogásokhoz,
- sült csirkéhez, bárányhoz, sertéshúshoz,
- zöldségragukhoz, sült karfiolhoz, sütőtökhöz,
- joghurtos vagy kókuszos mártogatókhoz.
Gyakori kérdések
Csípős a garam masala?
Nem. A „garam" szó a fűszerek melegítő hatására utal, nem a csípősségre. A keverék aromás és fűszeres, de nem éget.
Mikor tegyem az ételbe?
A főzés végén vagy tálalás előtt, hogy az aromák ne párologjanak el. Ez a legfontosabb különbség a főzés elején használt keverékekhez képest.
Mi a különbség a curry madras és a garam masala között?
A Szafi Reform curry madras kurkuma-alapú, sárga színű keverék, amelyet a főzés elején pirítasz meg, és egy egész étel ízprofilját adja. A garam masala aromás befejező fűszer, amely a kész ételt gazdagítja.
Tartalmaz glutént vagy sót?
Nem. A Szafi Reform garam masala gluténmentes, és só hozzáadása nélkül készül.
Összetevők
Római kömény, koriander, kardamom, feketebors, édeskömény, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió.
Tudnivalók
Tárolás: száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó. Felbontás után zárd vissza gondosan a csomagot, hogy a fűszer megőrizze illatát és aromáját.
Kiszerelés: 50 g.