Leírás és Paraméterek
Szafi Free kölestészta – fodros kocka 200 g
Mi ez?
Kukoricamentes vegán száraztészta lassú felszívódású szénhidráttal. Gluténmentes köleslisztből (60%) és batátalisztből készül, tojás nélkül, fodros kocka formában.
Miért jó?
- Élelmi rostban gazdag (száraztésztára vonatkoztatva)
- Fehérjeforrás
- Gluténmentes
- Tojásmentes
- Tejmentes
- Vegán
- Kukoricamentes
- Szójamentes
Így használd
- Levesekbe betétként
- Rakott ételekbe, sütőben átsütve
- Szószos tésztaételekhez
Elkészítési javaslat: tegyük a tésztát kb. tízszeres mennyiségű forrásban lévő (lobogó) sós vízbe, és főzzük 6-8 percig fedő nélkül (főzőlap erősségétől, tészta mennyiségétől és fazék méretétől függően változhat a főzési idő). Főzés közben párszor keverjük át, illetve szedjük le egy szűrőlapát segítségével a keletkező habot. Főzés után szűrjük le, és hideg vízzel jó alaposan öblítsük át!
Javaslat: több vízben főzzük, mint a hagyományos tésztát. Egyszerre 1 csomagnál (200 g) több tésztát ne főzzünk, mert a főzés közben keletkező hab könnyen kifuthat.
Gyakori kérdések
Miből készül a Szafi Free kölestészta?
Gluténmentes köleslisztből (60%), ivóvízből, útifűmaghéj-lisztből, batátalisztből és kurkumából. Nem tartalmaz búzát, kukoricát, rizst, tojást és szóját.
Milyen étrendbe illeszthető?
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, kukoricamentes, szójamentes és vegán étrendbe egyaránt.
Tartalmaz lassú felszívódású szénhidrátot?
Igen. A Szafi Free kölestészta gluténmentes köleslisztből készül, lassú felszívódású szénhidráttal, kukorica- és rizsliszt nélkül.
Mennyi a szénhidrát-, rost- és fehérjetartalma?
100 g kifőtt tésztában 23,2 g szénhidrát, 4,5 g rost és 4 g fehérje, 121 kcal. Száraz állapotban 100 g-ban 63 g szénhidrát, 14,8 g rost és 10,2 g fehérje.
Mennyi idő alatt készül el?
6-8 perc lobogó vízben, fedő nélkül.
Mihez használható?
Levesekbe, rakott ételekbe és szószos tésztaételekhez.
Milyen formák közül választhatok a Szafi Free kölestésztákból?
Nyolc forma, ugyanabból az alapanyagból: cérnametélt (2-4 perc), fodros kocka (6-8 perc), orsó (6-8 perc), rövid makaróni (6-8 perc), rövid szélesmetélt (6-8 perc), szarvacska (6-8 perc), penne (7-9 perc) és spagetti (7-9 perc).
Mi a különbség a Szafi Free köles- és hajdinatészták között?
A Szafi Free tésztavonalban kétféle tészta van: hajdinaliszt alapú és kölesliszt alapú. Mindkettő vegán, tojás-, kukorica- és szójamentes, lassú felszívódású szénhidráttal — a különbség az alapanyagban és az ízben van. Aki a hajdina ízét nem szereti, annak a kölestészta jó választás, ráadásul kölesből lényegesen több forma közül lehet választani.
Mi a különbség a Szafi Free és a Szafi Reform tészták között?
A Szafi Free tésztavonal kétféle tésztát jelent: hajdinaliszt és kölesliszt alapút. Mindkettő növényi alapanyagból, tojás nélkül készül — vegán, lassú felszívódású szénhidráttal. A Szafi Reform tészták 6 tojással, tápiókakeményítőből és bambuszrostból készülnek — 46%-kal csökkentett szénhidráttartalommal, rostban gazdagon, paleo étrendbe is beilleszthetően.
Összetevők
Gluténmentes kölesliszt (60%), ivóvíz, útifűmaghéj liszt, batáta liszt, kurkuma.
Átlagos tápérték
| Átlagos tápérték | 100 g száraztésztában | 100 g kifőtt tésztában* |
|---|---|---|
| Energia | 1407 kJ / 333 kcal | 513 kJ / 121 kcal |
| Zsír | 1,2 g | 0,4 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0,7 g | 0,2 g |
| Szénhidrát | 63 g | 23,2 g |
| – amelyből cukrok | 1,2 g | 0,1 g |
| Rost | 14,8 g | 4,5 g |
| Fehérje | 10,2 g | 4 g |
| Só | 0,05 g | 0,03 g |
| A száraztészta kizárólag a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. | ||
*A megadott tápértékadatok nem tartalmazzák a termékhez ízesítésként hozzáadott sót.
Tudnivalók
- Tárolás: száraz, hűvös helyen tárolandó.
- Kiszerelés: 200 g.
A termék tojást és szezámmagot is feldolgozó bérgyártónk üzemében készült.