Leírás és Paraméterek
Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz 1000 g
Mi ez?
A Szafi Free EXPRESSZ egy univerzális, gluténmentes és vegán lisztkeverék, amellyel kelesztés és élesztő nélkül készíthetők klasszikus „kelt" tészták édes és sós változatban. Pizza, kakaós csiga, kalács, bejgli, kürtőskalács, almás pite – percek alatt, várakozás nélkül. Élelmi rostokban gazdag.
Tulajdonságai
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes
- Kelesztés nélkül – nem kell várni a tészta megkelésére
- Élelmi rostokban gazdag (13,8 g rost / 100 g)
- Édes és sós kelt tészta egyaránt készíthető belőle
- Vegán – állati eredetű alapanyagot nem tartalmaz
Felhasználás
Klasszikus kelt-tészta jellegű készítmények expressz változatai: kakaós csiga, kalács, pizza, bejgli, kürtőskalács, almás pite, lángos. Édes és sós töltelékkel egyaránt.
Összetevők
Gluténmentes lisztek (kölesliszt, batáta liszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrost), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Átlagos tápérték (100 g lisztkeverékben)
| Energia | 1398 kJ / 331 kcal |
|---|---|
| Zsír | 1,9 g |
| – telített zsírsav | 0,5 g |
| Szénhidrát | 65,2 g |
| – cukor | 2,1 g |
| Rost | 13,8 g |
| Fehérje | 6,5 g |
| Só | 0,03 g |
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Kakaós csiga recept (10 db / 440 g)
Hozzávalók:
- 150 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék (+ 5 g a gyúráshoz)
- 70 g Szafi Reform poreritrit (vagy porcukor)
- 0,5 g só
- 10 g frissen reszelt bio citromhéj
- 10 g almaecet
- 140 g víz
Töltelék: 35 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor, 50 g Szafi Reform poreritrit, 60 g víz.
Kenéshez: 20 g sárgabaracklekvár.
Elkészítés: A tésztát gyúrjuk össze, pihentessük 5 percig. Lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra, kenjük rá a kakaókrémet, tekerjük fel, és 10 darabra vágjuk. 160 °C-os előmelegített sütőben 20–23 percig süssük.
További receptek
Bejgli, kürtőskalács, almás pite, pizza és további receptek a szafireceptek.hu oldalon.
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.
- Kiszerelés: 1000 g.