Leírás és Paraméterek
Szafi Reform útifű maghéj 250 g
Mi ez?
Nagy vízmegkötő képességű rostkészítmény. Az útifűmaghéj magas rosttartalmánál fogva nagy mennyiségű vizet képes megkötni — ennek köszönhetően sűrít, zselésít és összetartja a gluténmentes tésztákat.
Miért jó?
- Kitűnően alkalmazható krémek, pudingok, zselék készítésére
- Zselésítő anyagként is használható, állati zselatin helyett, főzés nélkül
- Ételek sűrítésére, sütemények, kenyerek, tészták állagának javítására
- Gluténmentes és vegán
- Paleo étrendbe is beilleszthető
Felhasználási javaslat
- Krémekbe, pudingokba — hidegen is összeáll
- Zselékbe zselatin helyett
- Gluténmentes kenyérbe, tésztába az állag javítására
- Levesek, mártások sűrítésére
Gyakori kérdések
Mi a különbség a Szafi Reform xantán gumi, konjakgumi és útifű maghéj között?
Mindhárom gluténmentes, vegán, nagy vízmegkötő képességű sűrítő. A xantán gumi (E415) főzelékek, mártások, pudingok sűrítésére és öntetek stabilizálására való, selymes, géles-zselés állagot ad. A konjakgumi (E425) színtelen, szagtalan, nagyon kevés is elég belőle; sűrítés mellett sütemények, tészták, péksütemények állagát is javítja. Az útifű maghéj rostkészítmény: zselatin helyett, főzés nélkül zselésít, és összetartja a gluténmentes kenyér- és süteménytésztákat.
Használható zselatin helyett?
Igen, zselésítő anyagként állati zselatin helyett is használható, főzés nélkül.
Mire használható?
Krémekbe, pudingokba (hidegen is összeáll), zselékbe, gluténmentes kenyérbe és tésztába az állag javítására, valamint levesek, mártások sűrítésére.
Miért jó gluténmentes sütéshez?
Magas rosttartalmánál fogva nagy mennyiségű vizet köt meg, ezért összetartja a gluténmentes tésztákat.
Milyen étrendbe illik?
Gluténmentes és vegán, paleo étrendbe is beilleszthető.
Összetevők
Útifűmaghéj.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
Átlagos tápérték
| Átlagos tápérték | 100 g termékben |
|---|---|
| Energia | 753 kJ / 187 kcal |
| Zsír | 0,5 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0 g |
| Szénhidrát | 4 g |
| – amelyből cukrok | < 0,5 g |
| Rost | 78 g |
| Fehérje | 2,5 g |
| Só | 0,33 g |
Tudnivalók
- Tárolás: száraz, hűvös helyen.
- Kiszerelés: 250 g.