Leírás és Paraméterek
Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (gluténmentes) 1000 g
Mi ez?
Kölesliszt-alapú, gluténmentes palacsinta lisztkeverék, amelyből tojás és tej nélkül készíthető vékony, hajlékony palacsinta. Édes és sós felhasználáshoz egyaránt — a köles semleges karaktere révén bármilyen ízkombinációhoz illeszkedik.
Tulajdonságai
- Kölesliszt-alap (31%) — semleges, könnyű íz
- Zsírszegény — hozzáadott zsiradék nélkül
- Édes és sós palacsintához egyaránt
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, vegán
Felhasználás
Klasszikus édes palacsinta (lekvárral, gyümölccsel), sós palacsinta (zöldséges, gombás, vegán sajtos töltelékkel). Növényi tejjel (Alpro mandulaital) vagy vízzel egyaránt készíthető.
Gyakori kérdések
Kell hozzá tojás vagy tej?
Nem. Víz vagy növényi ital (például mandulaital) is elég hozzá — 100 g lisztkeverékhez 300 g szobahőmérsékletű folyadék, 1 g só és ízlés szerinti édesítő.
Miért keletkeznek apró lyukak a palacsintán?
Mert túl forró a sütőfelület. Közepes hőfokon süsd: az első oldalt 2–2,5 percig, a másodikat 0,5–1 percig.
Csak palacsinta készíthető belőle?
Nem, sokoldalú alap: palacsinta mellett kenyér, lángos, pizza és további édes-sós pékáru is süthető belőle.
Mi a különbség a köles alapú és a tekerhető hajdinás palacsinta lisztkeverék között?
A köles alapú tápiókakeményítő, kölesliszt (31%) és hajdinaliszt keveréke — semleges, könnyű ízű. A Szafi Free tekerhető hajdinás palacsinta lisztkeverék ezzel szemben magas hajdinaliszt-tartalmú (82%), ezért karakteresebb ízű.
Tartalmaz glutént?
Nem, a Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék gluténmentes.
Összetevők
Tápiókakeményítő, kölesliszt (31%), hajdinaliszt, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrost), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Tápérték (100 g lisztkeverékben / 1 db kész palacsintában 37 g)
| 100 g lisztkeverék | 1 db kész palacsinta (37 g) | |
|---|---|---|
| Energia | 1500 kJ / 354 kcal | 252 kJ / 60 kcal |
| Zsír | 1,6 g | 1 g |
| – telített zsírsav | 0,3 g | 0,1 g |
| Szénhidrát | 76,1 g | 11,4 g |
| – cukor | 0,3 g | < 0,1 g |
| Rost | 4,5 g | 0,7 g |
| Fehérje | 6,4 g | 1 g |
| Só | < 0,01 g | 0,2 g |
A kész palacsinta értékei édesítés nélkül, sóval elkészítve értendők. A kész palacsinta oszlopában a telített zsírsav, a cukor és a só a recept alapján számított, közelítő érték.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Vegán palacsinta recept (5 db)
Hozzávalók:
- 100 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék
- 6 g négyszeres édesítő (vagy ízlés szerint)
- 1 g só
- 300 g szobahőmérsékletű Alpro mandulaital (vagy víz)
Elkészítés:
- Melegíts fel egy palacsintasütőt közepes hőfokra.
- Mérd ki a mandulaitalt, add hozzá a sót és az édesítőt (sós változathoz csak sót).
- Add hozzá a lisztkeveréket, kézi habverővel dolgozd csomómentesre.
- Pihentesd a masszát 5 percig.
Sütés:
- Fújd ki olajjal a palacsintasütőt, melegítsd közepes hőfokra.
- Teríts el egy adag tésztát a serpenyőben, első oldalát 2–2,5 percig, második oldalát 0,5–1 percig süsd (akkor tudod fordítani, amikor a tészta széle penderedik).
- Ne legyen túl forró a sütő, mert apró lyukak keletkezhetnek a palacsintán!
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.
- Kiszerelés: 1000 g.
További receptek: szafireceptek.hu