Leírás és Paraméterek
Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék (gluténmentes) 5000 g
Mi ez?
Élelmi rostokban gazdag, kakaómentes karobos lisztkeverék, amellyel könnyedén készíthetsz tojás és tej nélkül gluténmentes muffint vagy piskótát. A karob természetes édessége és karakteres íze a kakaó tökéletes alternatívája — a vegánok étrendjébe is beilleszthető.
Tulajdonságai
- Kakaómentes — karobpor (12%) a kakaó helyett
- Hozzáadott zsiradéktól mentes — zsírszegény muffin és piskóta
- Hozzáadott cukortól mentes — saját édesítővel készíthető
- Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, sütőpormentes, vegán
Mit készíthetsz vele?
Muffin, piskóta, banánkenyér, gofri, Sacher torta, keksz — egyetlen alapból. A piskóta állaga a tojásmentes elkészítés miatt a hagyományosnál töményebb. Gyümölcsös muffinhoz reszelt alma vagy cukkini ad puhább állagot.
Gyakori kérdések
Mi az a karob, és milyen az íze?
A karob a kakaó természetes alternatívája: enyhén édeskés, csokis-mogyorós ízű. Ez a lisztkeverék 12% karobport tartalmaz, kakaót nem — így a kakaóérzékenyek is választhatják.
Miért töményebb a piskóta, mint a hagyományos?
Mert tojás nélkül készül. Gyümölcsös muffinhoz reszelt alma vagy cukkini ad puhább állagot.
Tartalmaz sütőport?
Nem, sütőpormentes. Térfogatnövelő szerként nátrium-hidrogén-karbonátot tartalmaz.
Mi a különbség a Szafi Free karobos és a Szafi Reform csokoládé ízű muffin lisztkeverék között?
A Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék kakaómentes (12% karobpor), tojás nélkül is összeáll, ezért vegán, és édesítőt sem tartalmaz. A Szafi Reform csokoládé ízű muffin lisztkeverék kókuszliszt-alapú, kakaóport tartalmaz és eritrittel már édesítve van, ezért kevesebb szénhidrátot tartalmaz (100 g lisztkeverékben 56,1 g a 70,8 g helyett) — a muffinhoz viszont tojás is kell.
Tartalmaz glutént?
Nem, a Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék gluténmentes.
Összetevők
Hajdinaliszt, tápiókakeményítő, kölesliszt, karobpor (12%), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), aroma (vanillin kristály), só.
Tápérték (100 g lisztkeverékben)
| Energia | 1444 kJ / 341 kcal |
|---|---|
| Zsír | 1,5 g |
| – telített zsírsav | 0,4 g |
| Szénhidrát | 70,8 g |
| – cukor | 4,8 g |
| Rost | 8,5 g |
| Fehérje | 6,8 g |
| Só | 0,19 g |
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Karobos-gyümölcsös muffin recept (12 db)
Hozzávalók:
- 250 g Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék
- 170 g langyos víz
- 25 g 100%-os citromlé
- 70 g por eritrit (vagy ennek megfelelő porállagú édesítő/cukor)
- 250 g magozott, kinyomkodott meggy / málna / eper / cseresznye / bogyós gyümölcs
- 100 g reszelt hámozott alma vagy cukkini (puhább állaghoz)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, fújj ki szilikonos muffinformákat olajspray-vel. (Papírforma nem ajánlott zsírszegény muffinhoz.)
- Mérd ki a vizet és citromlevet, add hozzá az édesítőt, a reszelt almát/cukkinit és keverd el.
- Add hozzá a karobos lisztkeveréket, kézi habverővel keverd krémesre, végül forgasd bele a gyümölcsöt és töltsd a formákba.
- Süsd 180 °C-on alsó-felső funkción 18–20 percig (a sütési idő a gyümölcs lédússágától függ).
- Rácson hagyd kihűlni.
Tipp: porcukorral kb. 50 g elég, mert az eritrit édesítő ereje gyengébb. A muffint szobahőmérsékleten dobozban tárolva sokáig puha marad.
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen.
- Kiszerelés: 5000 g.
További receptek (gofri, Sacher torta, keksz, banánkenyér, tojásos verzió): szafireceptek.hu