Leírás és Paraméterek
Szafi Free fehér kenyér lisztkeverék (gluténmentes, útifűmentes) 1000 g
Mi ez?
Sokoldalú gluténmentes lisztkeverék, amellyel nem kell választani az állag, az íz és a felhasználhatóság között. A cél egy olyan alap volt, amiből valódi kenyérélmény születik: kívül ropogós, belül puha bélzetű, hófehér kenyér. A keverék útifűmaghéjat nem tartalmaz – ez ritkaság a gluténmentes lisztek között. Mivel egyetlen csomagból több mint 70 különböző étel készíthető, ár-érték arányban is kiváló választás: nem kell külön lisztet venni a kenyérhez, a pizzához és a palacsintához.
Tulajdonságai
- Kiváló ár-érték arány – egyetlen csomag kiváltja a többféle lisztet
- Útifűmaghéj nélkül készül
- Több mint 70 recept egyetlen lisztből
- Kívül ropogós, belül puha bélzetű, hófehér kenyér
- Glutén-, tej-, tojás-, szója- és kukoricamentes, vegán
- Kiszámítható eredmény – élelmiszermérnök által fejlesztett, stabil összetétel
Fogyasztási javaslat
Kenyér (kívül ropogós, belül puha bélzetű, hófehér), pizza, lángos, pogácsa, palacsinta, gofri, muffin, nokedli, keksz, almás pite és sok más édes sütemény. A részletes receptek a receptes blogunkon, a szafireceptek.hu oldalon érhetők el.
Gyakori kérdések
Miért fontos, hogy nincs benne útifűmaghéj?
A gluténmentes lisztkeverékek nagy részében útifűmaghéj adja a tésztaszerkezetet. Ebben a keverékben nincs, így annak is választható, aki emiatt kerüli a többi gluténmentes lisztet.
Miben más, mint a Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék?
A világos puha kenyér lisztkeverékből élesztő nélkül is tudsz kenyeret sütni, mert nem igényel kelesztést. Ebben a keverékben viszont nincsen útifűmaghéj, ezért a kenyérhez élesztő hozzáadása szükséges.
Kell hozzá élesztő?
A kenyérrecepthez igen, élesztő hozzáadása szükséges. Van néhány olyan receptünk, amely élesztő nélkül is működik, de kifejezetten kenyérnél kelleni fog az élesztő. A pontos receptek a szafireceptek.hu oldalon.
Tartalmaz glutént?
Nem, a Szafi Free fehér kenyér lisztkeverék gluténmentes.
Összetevők
Tápiókakeményítő, kölesliszt, hajdinaliszt, bambuszrost, sűrítő anyag (xantán gumi), savanyúságot szabályozó anyag (aszkorbinsav).
Átlagos tápértéktartalom
| 100 g lisztkeverékben | 100 g kész kenyérben* (1 db kb. 560 g) | |
|---|---|---|
| Energia | 1546 kJ / 365 kcal | 941 kJ / 223 kcal |
| Zsír | 2,1 g | 4 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 0,3 g | 0,4 g |
| Szénhidrát | 76,9 g | 41 g |
| – amelyből cukrok | 0,1 g | 0,4 g |
| Rost | 7 g | 3,7 g |
| Fehérje | 6,2 g | 3,9 g |
| Só | 0,03 g | 1,07 g |
* A megadott recept szerint készítve.
Kenyér recept
Hozzávalók:
- 350 g Szafi Free Fehér kenyér lisztkeverék
- 7 g Szafi Reform Himalája só
- 4 g porélesztő
- 3 g agávé szirup
- 18 g Paleo olaj
- 280 g kézmeleg víz
- 1 g olaj a sütés előtti kenéshez
Elkészítés: Keverjük össze a száraz alapanyagokat, majd öntsük hozzá a vizet, az olajat, az agávét, és kézi robotgép spirálszárával dolgozzuk csomómentesre (fakanállal is kikeverhetjük úgy, hogy fokozatosan, több részletben öntsünk hozzá a vizet, így nem lesz csomós). Béleljünk ki tésztapapírral egy legfeljebb 21,5 × 11 cm-es fém kenyérsütőformát. Ha kikevertük a tésztát (amely nokedli állagú, krémszerű lesz), öntsük a formába, és nedves szilikon spatulával simítsuk bele. Fedjük le lazán (hogy a tészta a kelés közben ne érjen hozzá) frissentartó fóliával, és tegyük 20 percre, 50 °C-ra előmelegített, majd kikapcsolt állapotban lévő sütőbe. Ezután vegyük ki a formát, és állítsuk a sütőt 200 °C-ra, alsó-felső programra. Amíg a sütő melegszik, a kenyér legyen a konyhapulton, letakarva. Mielőtt a sütőbe rakjuk, puha ecsettel, lazán kenjük át a tetejét (vagy olajspray-vel lefújhatjuk).
Sütés: 200 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 60 perc (erősebb sütőben akár 50 perc is elegendő lehet). Miután kisült a kenyér, vegyük ki a formából, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tudnivalók
- Allergének: a termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, csillagfürtöt tartalmazhat.
- Gyártás: a terméket gluténmentes és vegán üzemünkben csomagoljuk.
- Tárolás: száraz, hűvös helyen.
- Kiszerelés: 1000 g.
További receptekért látogass el blogunkra: szafireceptek.hu – több mint 3.500 kipróbált ötlettel.
