Leírás és Paraméterek
Szafi Bakery Pao (háztartási) 480 g (gluténmentes)
Mi ez?
Sajtos falatka a brazil konyhából — kívül roppanós, belül nyúlós-rugalmas, sajtos. A pão de queijo, vagyis a sajtos puffancs a brazil Minas Gerais tartományból indult, és ma Brazília egyik legnépszerűbb reggeli- és nassolnivalója. Természetes módon gluténmentes, mert nem búzalisztből, hanem tápiókakeményítőből készül.
Sokan azt mondják, ízre a krumplis pogácsát juttatja eszükbe. A jellegzetes, nyúlós-rugalmas belsejét a tápiókakeményítő és a benne olvadó sajt együtt adja. Laktózmentes sajttal és laktózmentes tejjel készül.
Gyorsfagyasztva érkezik, 12 darabos kiszerelésben, így a fagyasztóból mindig annyit sütsz meg belőle, amennyi épp kell.
Miért jó?
- Fehérjeforrás
- Gluténmentes
- Laktózmentes — laktózérzékenyek is fogyaszthatják
- Szójamentes
Elkészítés
A péksüteményeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, kb. 7 cm távolságra egymástól. 180 °C-ra előmelegített sütőben 24–26 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul.
Fogyasztási javaslat
- Reggelire kávé mellé
- Leves vagy krémleves mellé kenyér helyett
- Sós nassolnivalónak, önmagában
Gyakori kérdések
Mi a különbség a 480 g-os és a bisztróban kapható Pao között?
Ugyanaz a termék. Ez a fagyasztott, 12 darabos háztartási kiszerelés, amit otthon sütsz készre. A Pao sajtos csoda ugyanez frissen sütve, darabra, a Szafi Bistro & Bakery üzleteinkben — annak a készre sült tömege 33 g.
Vegán a Pao?
Nem. Laktózmentes sajtot, laktózmentes tejet és tojást is tartalmaz. Laktózérzékenyek fogyaszthatják, de tej- és tojásallergiásoknak nem ajánljuk.
Tartalmaz édesítőszert?
Nem. Sós termék, sem cukrot, sem édesítőszert nem adunk hozzá.
Miért nyúlós-rugalmas a belseje?
A tápiókakeményítő sütés közben rugalmas szerkezetet vesz fel, és a benne olvadó sajt is ezt erősíti — ettől lesz a belseje nyúlós és lyukacsos, a héja pedig roppanós.
Mi az a pão de queijo?
Portugálul szó szerint „sajtos kenyér”. A brazil Minas Gerais tartományból származó sajtos puffancs, amit Brazíliában jellemzően reggelire vagy nassolnivalónak esznek. Búzaliszt helyett tápiókakeményítővel készül, ezért természetes módon gluténmentes.
Összetevők
Tápiókakeményítő, laktózmentes sajt (pasztőrözött tej, tejkultúra, oltóenzim, étkezési só, szilárdító anyag: kalcium-klorid), laktózmentes tej, tojás, napraforgó olaj, étkezési só.
A termék nyomokban szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat.
Átlagos tápérték
| Átlagos tápérték | 100 g termékben | 1 darabban (40 g) |
|---|---|---|
| Energia | 1423 kJ / 340 kcal | 569 kJ / 136 kcal |
| Zsír | 15,9 g | 6,4 g |
| – amelyből telített zsírsavak | 7,8 g | 3,1 g |
| Szénhidrát | 38,2 g | 15,3 g |
| – amelyből cukrok | 1,7 g | 0,7 g |
| Rost | < 0,5 g | < 0,2 g |
| Fehérje | 10,9 g | 4,4 g |
| Só | 1,6 g | 0,64 g |
| A tápértékadatok a fagyasztott, sütés előtti termékre vonatkoznak. | ||
Tudnivalók
- Allergének: tejet és tojást tartalmaz. Nyomokban szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat.
- Tárolás: -18 °C alatt.
- Felengedés után újrafagyasztani tilos!
- Kiszerelés: 480 g (12 × 40 g).